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NEWS

お知らせ

近隣道路の工事について Yazawa Meat Online Shop

11月25日(水) 店舗前にて道路工事があり、お食事中に工事音が発生する可能性がございます。
お客さまには大変ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

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CONCEPT

コンセプト

「精肉卸業者ヤザワミート」で肉の目利き、仕入れ、解体を学び、肉のいろはを熟知した料理長が、誰もに愛される料理「とんかつ」を、肉の質、鮮度、火入れに至るまで一切の妥協なくこだわり抜いてご提供いたします。
揚げたてのとんかつを一口食べれば、フワッとした衣の食感と、肉の旨味、柔らかさ、脂の甘味が口中に広がります。
肉は厳選した岩手県産の銘柄豚「岩中豚」を使用。赤身と脂身のバランスが非常に良く、低温でじっくりと時間を掛けて火を通すことにより、ジューシーで柔らかく、肉自体の持つ旨味を最大限に引き出しております。
更にソースは、定番とんかつソースもさることながら、自家製ジンジャーソースがこのとんかつの旨味を更なる高みへと押し上げます。
是非、一度ご賞味くださいませ。

We believe the most important factor for hamburgers is "balance". After countless trial and errors based on the concept of "a dish that reaches perfection in the mouth", we have brought our hamburger to life. The very best has been carefully selected for all ingredients, but we do not focus merely on the patty, or the buns, or the toppings. We focus on the "Hamburger". When all of the ingredients mix together in your mouth, you will feel the "golden proportion of flavor". Let us tell you what a BLACOWS hamburger is all about.

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〒141-0031
東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1F

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